Rías Atlánticas Blog

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¿Os apetece una vuelta por la Lonja de Vigo para ver una subasta de pescado? En este caso se trata de una subasta de gallo "abierto", como bien podréis escuchar. Abierto significa que es de los primeros días de Marea en Gran Sol y por eso se "abre", dándole un pequeño corte, para quitarle la tripa y que aguante más y mejor.