Rías Atlánticas Blog

El guiso de #abadejo es uno de esos platos que en Rías Atlánticas hemos disfrutado durante muchos años porque, ya nuestra abuela y luego nuestra madre, eran consumadas expertas en prepararlo. Nosotros hemos rescatado la receta y, aunque no nos queda tan sabroso como a ellas, la verdad es que también nos queda bien bueno. Aquí os dejamos esta receta que tiene como protagonista a un pescado muy sabroso y muy sano. La foto del plato no le hace justica a lo bueno que estaba porque sin duda somos mejores cocinando que tirando fotos :)

Ya sabéis que en Rías Atlánticas somos más de comer y pescar que de cocinar pero, aún así, de vez en cuando nos animamos a ejercer de #cocinillas. Por eso hoy hemos decidido compartir con todos vosotros una receta que lleva en casa muchos años y que, al menos a nosotros, nos encanta: rape en salsa verde. Es muy sencilla de preparar y queda deliciosa y lo único que necesitáis, como siempre, es contar con el mejor pescado gallego porque eso le dará un plus a vuestro plato. ¿Dónde comprarlo si yo no estoy en Galicia? En nuestra tienda online, claro.

Otra de las recetas que en Rías Atlánticas consideramos de "casa" son estos rollitos de rape con bacon. Es una recera de segunda generación, que nuestras madres nos enseñaron y con las que nosotros hemos conseguido muchos éxitos. La receta es muy sencilla, tan sólo necesita algo de cariño y la mejor materia prima posible. Para el bacon no os vamos a hacer sugerencias pero para el rape, así como para cualquier otro pescado y marisco gallego de la mejor calidad, no dudéis en visitar nuestra web www.riasatlanticas.com.

En Rías Atlánticas somos más de pescar que de cocinar. Incluso somos más de comer que de cocinar pero, de vez en cuando, también investigamos y sacamos nuestras propias recetas de pescado y marisco como esta Milhoja de Lenguado y Calabacín, que ahora compartimos con vosotros. Es una que hacemos hace tiempo y que gusta mucho en casa. Probadla si aún no la habéis hecho nunca ;).

El arroz con bogavante es un plato que siempre te hará quedar bien con tus invitados y que, además, no requiere de unos conocimientos demasiado avanzados de cocina para prepararlo correctamente. Esta es la receta que te proponemos desde Rías Atlánticas, y te la contamos paso a paso.

No sabemos muy bien el motivo pero las navajas son un producto que no acaba de triunfar entre la mayor parte de la gente. En Rías Atlánticas siempre las hemos considerado como uno de los grandes desconocidos del mar. Eso sí, en cuanto las pruebas la primera vez ya nunca más olvidas ese sabor característico a mar que tanto enamora. Hoy os proponemos una sencilla receta de navajas a la plancha.

En Rías Atlánticas somos de Marín (Pontevedra) y por tanto presumimos de tener una de las mejores, por no decir la mejor, cigala del mundo. Es uno de nuestros mariscos favoritos y nos gusta cocinado de diversas formas. Hoy os vamos a proponer una de nuestras recetas favoritas para este marisco: cigalas a la plancha.

Las cigalas cocidas son una de las formas más tradicionales de preparar un marisco que, al menos en Galicia, es considerado por muchos como uno de los reyes. Por este motivo, desde Rías Atlánticas, queremos compartir con todos vosotros esta receta tan tradicional que, en nuestro caso, ha pasado de generación en generación.