Rías Atlánticas Blog

En Rías Atlánticas ya sabéis que nos gusta hablar de todas aquellas cosas que tienen que ver con nuestro mundo, que no es otro que el del mar y la pesca. Hoy, sin embargo, no vamos a hablaros de recetas, ni de cómo diferenciar el marisco o el pescado gallego del resto, hoy vamos a hablaros del orígen de una expresión que todos usamos más de lo que nos gustaría y que, cómo no, tiene mucho que ver con el mundo del mar: "Salvarse por los pelos".

Como bien sabéis los seguidores de este blog, en Rías Atlánticas somos gente curiosa y además de hablaros sobre el #pescado y #marisco que vendemos en nuestra tienda online o sobre cómo prepararlo correctamente, también nos gusta comentar todas aquellas cosas que, de una forma o de otra, tienen que ver con el mar y las gentes de mar. Será porque nuestra familia lleva varias generaciones viviendo "del" y "en" el mar, o será vaya usted a saber por qué, pero el caso es que todo lo náutico nos interesa. Y de entre todo lo náutico, como bien sabéis los seguidores de este blog, una cosa nos intriga más que nada: el origen marinero de muchas de esas expresiones que habitualmente utilizamos en castellano. Y hoy nos toca hablar de una que nos encanta: No dar un palo al agua.

Si lo que estás buscando es una explicación científica a la pregunta que titula este post, será mejor que busques la respuesta, por ejemplo, en este enlace a la web de ojocientifico. Nosotros lo que vamos a hacer es contarte un par de leyendas que tratan de explicar el motivo por el que el agua del mar es salada.

Una de ellas es de origen japonés, con diversas versiones y muy extendida, y la otra gallega, menos popular pero igual de bonita. A nosotros, como no podía ser de otra forma, nos gusta más la gallega, seguramente por eso de "tirar" para casa. Y es que en Rías Atlánticas estamos enamorados de nuestra tierra y de nuestro mar que nos permite llevar a vuestras casas el mejor #PescadoGallegoOnline y el mejor #MariscoGallegoOnline del mundo.

La expresión "calma chicha" es una de esas expresiones marineras con un origen curioso. Todos la entendemos básicamente como "paz, tranquilidad" e intuimos que su origen está en esos momentos en los que el viento no soplaba e impedía mover el barco -en los tiempos de la vela- pero, aún así, es una expresión que desconcierta porque no sabemos muy bien que quiere decir eso de "chicha", al menos en el conjunto de la expresión. Como en Rías Atlánticas somo gente curiosa, nos hemos puesto a buscar una explicación y hemos encontrado este excelente post de Arturo Ortega Morán al respecto.

Como ya sabéis los habituales de este blog, en Rías Atlánticas nos gusta empezar la semana hablando de esas expresiones que tienen su orígen en el hablar marinero. Hoy hemos escogido una que todos hemos utilizado alguna vez como es "irse al garate" o, en su defecto, "mandar a alguien al garete" como sinónimo, en el primer caso, de que algo ha salido mal o ha fracasado y, en el segundo caso, para indicar a esa persona que nos deje en paz, que se aleje y no moleste, que se pierda.

En Rías Atlánticas nos gusta empezar la semana compartiendo con vosotros alguna de esas expresiones que, aunque usemos tierra adentro, tienen su origen en el mar y en la vida marinera. ¿Quién no ha dicho alguna vez algo así como "la plaza estaba abarrotada de gente"? Pues, sin saberlo, estaba utilizando una expresión que tiene su origen en las gentes del mar. Ahora os  lo explicamos con un poco más de detalle porque es muy interesante.

En Rías Atlánticas nos gusta comenzar las semanas mirando hacia atrás. Esto es, comentando el orígen de alguna de esas expresiones con orígen marinero de las que todos hacemos uso hoy en día, sin saber bien su orígen. Podía darnos por empezar las semanas hablando de cualquier otra cosa pero, la verdad, nos gusta hacerlo así. Hoy os proponemos hablar de una expresión archiconocida como: A Palo Seco.

Con un lunes atípico como este en el que la mitad de España está aún de vacaciones, en Cataluña, Comunidad Valenciana, Navarra, Islas Baleares, Cantabria, País Vasco y La Rioja todavía hoy  es festivo, desde Rías Atlánticas arrancamos la semana hablando de una de esas expresiones marineras que tantos nos gustan. Hoy la protagonista es "Tela Marinera", una expresión que el Diccionario de la Real Academia de la Lengua define como "algo que tiene gran dificultad" o "que expresa abundancia".

Dede Rías Atlánticas queremos hablaros hoy de la vieira que, como la mayoría de vostros sabréis, es el símbolo del peregrino en el Camino de Santiago. Es complicado saber por qué esto es así aunque la lógica nos dice que, al ser la vieira típica de las costas cercanas a Santiago, lo más probable es que los peregrinos la llevaran hasta sus lugares de origen como prueba de que habían llegado hasta el final del viaje. En francés, de hecho, hasta el idioma mismo lleva esta prueba, ya que la expresión francesa Coquille Saint-Jacques (concha de Santiago) quiere decir vieira. 

Otra explicación podría ser que la concha de la vieira es un vaso natural perfecto. Los peregrinos que llegaban a Santiago de Compostela podrían recogerlas para emplearlas como utensilio y beber confortablemente en los manantiales y ríos en el camino de regreso. Sin embargo, si os gustan las leyendas, seguro que os gustará más esta otra explicación de la relación entre las vieiras y el Camino de Santiago.

El Domingo de Ramos marca el inicio de la Semana Santa y el fin de la Cuaresma, ese periodo de 40 días que van desde el Miércoles de Ceniza hasta el mencionado Domingo de Ramos. A poco menos de 15 días de esa fecha, que este año cae el 13 de abril, podríais pensar que hoy queremos contaros algo relacionado con tan señalado día pero, sin embargo, de lo que queremos hablaros es de la tradición "marinera" que, en muchos pueblos de España, marca el inicio de la Cuaresma y el fin del Carnaval: El Entierro de la Sardina.

En Rías Atlánticas somos gente curiosa y por eso hoy queremos hablaros de una duda que teníamos desde hace tiempo: ¿Por qué se llama "a la romana" esa tipo de rebozado que todos hemos disfrutado alguna vez? Con la intención de poner punto y final a esta duda nos hemos pasado un buen rato navegando por la red en busca de una respuesta y, tras mucho investigar, nos hemos decidido a compartir con vosotros la explicación que internet le da al origen de este rebozado tan común en recetas para merluza o calamares. Vaya por delante que no estamos absolutamente seguros de que el origen sea el que os vamos a contar así que, si alguno de vosotros tiene otra explicación para la expresión, por favor que la comparta.

Como muchos otros pueblos pesqueros de España, los gallegos llevan siglos con la mirada puesta en el mar. En Rías Atlánticas somos herederos de esta tradición y, quizás por este motivo, nos hemos preguntado en más de una ocasión cuándo comenzamos los gallegos a fijar nuestra vista en el mar. Después de bucear por la red en busca de respuestas hemos decidido  utilizar el artículo titulado "Los orígenes de la Pesca en Galicia", colgado en la web del Acuario de O Grove. Es sencillo y didáctico y hace un recorrido, completo y ameno, por la cronología de una tradición que se pierde en los siglos. Esperamos que os guste.

Una de las formas tradicionales de preparar el pescado en Galicia es la "caldeirada", una receta  de la que hay que buscar sus orígenes en la tradición marinera, concretamente en los pescadores de alta mar. 

El marisco es un manjar al que pocas personas le ponen peros. Nécoras, percebes, centollas, berberechos, camarones, cigalas,...Cada persona tiene su favorito y, en estos tiempos de internet, basta con entrar en http://www.riasatlanticas.com para darse una buena mariscada, sin ni tan siquiera tener que salir de casa a buscarlo. Pero, ¿desde cuándo disfrutamos de estas delicias que nos proporciona el mar?