Rías Atlánticas Blog

Todos hemos escuchado en alguna ocasión que el pescado -y también los moluscos y los crustáceos- deben ser parte fundamental de una dieta sana y equilibrada. El aporte calórico que realizan o la cantidad de vitaminas y minerales que contienen los hacen importantísimos a la hora de seguir una dieta saludable. Pero, ¿cuáles son exactamente los beneficios de consumir pescado? Desde Rías Atlánticas destacamos, al menos, estos cuatro.

En Rías Atlánticas nos gusta hablar de la riqueza de nuestros productos. Hoy le toca al mejillón. El mejillón es un producto al que todos los expertos (gastronómicos, médicos,...) alaban por ser saludable, muy sabroso y económico para el bolsillo pero que, a pesar de todo esto, no acaba de "calar" en su consumo entre el gran público. Hoy queremos hablaros de por qué el mejillón gallego es tan especial y de cómo poder diferenciarlo del resto, algo que, como veréis, es muy sencillo.

En Rías Atlánticas llevamos hasta tu casa el mejor pescado y marisco de las rías gallegas en menos de 48 horas. Ese es nuestro trabajo. Llevamos muchos años dedicándonos al mundo de la pesca y, además de una forma de vida, es algo de lo que estamos orgullosos porque, entre otras muchas cosas, con nuestro trabajo ayudamos a mejorar la salud de las personas. Durante años, los médicos han pedido a sus pacientes que consuman más pescado que carne. A pesar de que en España existe una larga tradición de consumo de productos del mar como parte de la Dieta Mediterránea y Atlántica, en los últimos años la dieta de los españoles se ha alejado del modelo tradicional de alimentación, especialmente en los más jóvenes. Y esto es malo para nuestra salud. ¿Quieres saber por qué?

La denominación azul o blanco en un pescado no atiende a criterios biológicos, sino nutricionales y hace referencia a la proporción de grasa presente en los mismos. El pescado azul o graso es un grupo de pescados que contiene más de un 5% de grasa, mientras el pescado blanco o magro contiene aproximadamente sólo un 2%. Existe una clase intermedia, los pescados semigrasos, que contienen entre un 2 y un 5% de grasa, aproximadamente.

Si compras en nuestra tienda online (www.riasatlanticas.com) nunca vas a tener este tipo de dudas ya que, el pescado y marisco que vendemos en ella,  viene directamente de nuestro barco o de alguna de las lonjas a las que acudimos diariamente. La frescura, junto con la calidad de nuestras capturas y la seriedad de nuestro servicio de entrega, son nuestras señas de identidad pero, por desgracia, no todo el mundo comparte nuestra actitud. Por este motivo queremos contarte algunas de las claves para diferenciar un pescado fresco de otro, digamos, menos fresco.

En infinidad de ocaciones hemos oído hablar de la Dieta Mediterránea pero ¿habéis oído hablar de la Dieta Atlántica? Nosotros os explicamos un poco en qué consiste porque, al igual que su 'hermana' mediterránea, favorece la prevención de las enfermedades cardiacas. Lo cierto es que, en los últimos años, esta dieta ha comenzado a promocionarse como parte de un estilo de vida saludable e incluso se ha creado la Fundación Dieta Atlántica, puesta en marcha  por la Universidad de Santiago de Compostela, para “fomentar el estudio, la investigación y la difusión de la dieta atlántica para la salud y el bienestar de la población”.